El trabajo y amor de tres generaciones de franceses-guatemaltecos dió origen a el Hotel Ajau el primer “Hotel verde” de la ciudad capital de Guatemala certificado como tal  por la organización Guatemala´s Green Deal, que se entrega únicamente a los establecimientos que cumplen con las instrucciones de seguridad en tres categorías: sociales, ambientales, y la relación con sus trabajadores. Sin embargo ahora tendrán que certificarse nuevamente a través de CERTIFICA (Certificaciones de Centroamérica, SA), pues el programa Green Deal ya no existe.

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Sus instalaciones tienen un estilo neocolonial con calor de hogar que brinda a sus huéspedes tarifas cómodas, internet inalámbrico, una cafetería que ofrece productos locales y reginales incluyendo delicioso café de cooperativas de Cobán, y Antigua así como miel de Ixcán y un ambiente agradable en el centro histórico. Todo empezó con un inmigrante francés que decidió huyendo de la violencia de la Segunda Guerra Mundial se estableció en la región cafetalera de Alta Verapaz, Guatemala. Su nieto, Luis Rey Tarot I, se trasladó a la ciudad a finales de 1980, compró la antigua casona, la arregló y la dedicó a su abuelo, la decoró estilo cafetalero antiguo y como nombre escogió el vocablo maya quiché Ajau que significa rey en Quiché, para representar el apellido Rey de la familia.

Fue el segundo Luis Rey Tarot, quién está ahora a cargo, el que implementó la política ambiental del hotel, cambiando los productos de limpieza a biodegradables y entrenó a los trabajadores en la forma de utilizarlos con eficacia. Gran parte de la iluminación es fluorescente de alta eficiencia energética y han colocado contenedores de reciclaje en todo el hotel para el papel , plástico y otros recipientes, reduciendo sus desechos a un tercio de lo que alguna vez fue.

Para más información sobre éste hotel contacte a su personal a los teléfonos: 23320488 y 22518097 o en sus instalaciones 8ave 15-62 zona 1, Centro Histórico.